Vegetales<\/strong>: soluciones innovadoras que aportan un dulzor sutil y valor funcional sin alterar los perfiles sensoriales.<\/p>\nEstas alternativas permiten a los fabricantes desarrollar productos con menos az\u00facar y mayor valor a\u00f1adido, alineados con las tendencias de clean label y bienestar.<\/p>\n
Mak Mix Fruit Filler (MULT-009): una alternativa inteligente al az\u00facar para aplicaciones en bebidas<\/h3>\n
Como parte de sus soluciones para la reducci\u00f3n de az\u00facar, Mak presenta Mak Mix Fruit Filler (MULT-009), un ingrediente a base de fruta con alto contenido en Brix, dise\u00f1ado para apoyar la reducci\u00f3n de az\u00facar aportando contenido frutal y rendimiento funcional.
Mak Mix Fruit Filler es una mezcla concentrada de 4 frutas elaborada a partir de concentrados estandarizados de uva, manzana, melocot\u00f3n y pera, que ofrece dulzor natural y consistencia para aplicaciones industriales.<\/p>\n
Beneficios funcionales clave<\/h3>\n
\u25cf Alta concentraci\u00f3n Brix (70,22\u00b0 Brix), que permite un aporte eficiente de dulzor con menor dosificaci\u00f3n
\u25cf Facilita la reducci\u00f3n de az\u00facar manteniendo la intensidad del sabor
\u25cf Acidez estable y rendimiento constante en la formulaci\u00f3n
\u25cf Formatos log\u00edsticos a granel adecuados para la producci\u00f3n a escala industrial<\/p>\n
Formulaci\u00f3n y uso industrial<\/h3>\n
Mak Mix Fruit Filler est\u00e1 dise\u00f1ado para aplicaciones ready-to-drink (RTD), con una proporci\u00f3n de mezcla recomendada de 1:5, que da como resultado una bebida final con aproximadamente 11,0\u00b0 Brix y un 0,12 % de acidez, favoreciendo un dulzor equilibrado y una consistencia sensorial estable.<\/p>\n
Versatilidad para m\u00faltiples industrias<\/h3>\n
Gracias a su perfil funcional, Mak Mix Fruit Filler puede aplicarse en m\u00faltiples categor\u00edas, entre ellas:
\u25cf Bebidas y bebidas RTD
\u25cf L\u00e1cteos y formulaciones a base de l\u00e1cteos
\u25cf Panader\u00eda y productos horneados
\u25cf Confiter\u00eda
\u25cf Suplementos nutricionales<\/p>\n
Esta versatilidad lo convierte en una soluci\u00f3n valiosa para fabricantes que buscan alternativas al az\u00facar de origen frutal que combinen dulzor, funcionalidad y escalabilidad.<\/p>\n
Aplicaciones en productos finales: reducci\u00f3n de az\u00facar en distintas categor\u00edas<\/h3>\n
Las alternativas al az\u00facar de Mak est\u00e1n dise\u00f1adas para rendir de forma \u00f3ptima en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas:<\/p>\n
Bebidas y bebidas funcionales<\/strong>
Permiten reducir el az\u00facar manteniendo el cuerpo, el dulzor y el equilibrio de sabor en zumos, smoothies, bebidas RTD y bebidas de origen vegetal.<\/p>\nL\u00e1cteos y alternativas vegetales<\/strong>
Mejoran la textura y la sensaci\u00f3n en boca en yogures, postres y productos fermentados con formulaciones de bajo contenido en az\u00facar.<\/p>\nPanader\u00eda, snacks y productos de cereales<\/strong>
Ayudan a mantener la humedad, la estructura y el color en productos horneados, barritas de cereales y snacks posicionados como \u201cbetter-for-you\u201d.<\/p>\nConfiter\u00eda y productos indulgentes reformulados<\/strong>
Permiten desarrollar chocolates, rellenos y cremas dulces con menos az\u00facar sin comprometer el atractivo sensorial.<\/p>\nMak: soluciones inteligentes para la reducci\u00f3n de az\u00facar en la industria alimentaria<\/h3>\n
Con un fuerte enfoque en la innovaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda y los ingredientes naturales, Mak apoya a los fabricantes de alimentos en el desarrollo de productos con menos az\u00facar, perfiles nutricionales mejorados y un rendimiento industrial fiable.
A trav\u00e9s de sus soluciones Less Sugar & Healthy, que incluyen fillers de fruta y alternativas funcionales al az\u00facar, Mak ayuda a las marcas a responder a las expectativas cambiantes de los consumidores manteniendo la eficiencia, la calidad y el sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La reducci\u00f3n del contenido de az\u00facar se ha convertido en una prioridad estrat\u00e9gica para la industria de alimentos y bebidas. Los consumidores demandan cada vez m\u00e1s productos con menor contenido de az\u00facar, menos calor\u00edas y perfiles nutricionales mejorados, sin renunciar a un gran sabor ni a un rendimiento sensorial constante.Para afrontar este reto, Mak desarrolla […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4633,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4632\/revisions\/4633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}