{"id":5988,"date":"2026-06-16T17:39:25","date_gmt":"2026-06-16T15:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/?p=5988"},"modified":"2026-06-16T17:48:29","modified_gmt":"2026-06-16T15:48:29","slug":"lorge-est-en-plein-essor-en-2026-pourquoi-le-concentre-de-malt-devient-un-ingredient-strategique-pour-les-fabricants-de-boissons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mak.dominioenpruebas.es\/fr\/lorge-est-en-plein-essor-en-2026-pourquoi-le-concentre-de-malt-devient-un-ingredient-strategique-pour-les-fabricants-de-boissons\/","title":{"rendered":"L’orge est en plein essor en 2026 : pourquoi le concentr\u00e9 de malt devient un ingr\u00e9dient strat\u00e9gique pour les fabricants de boissons"},"content":{"rendered":"
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Alors que les fabricants de boissons en Europe, en Am\u00e9rique du Nord et en Asie<\/strong> acc\u00e9l\u00e8rent le d\u00e9veloppement de boissons clean label<\/strong>, d’alternatives au caf\u00e9<\/strong> et de boissons pr\u00eates \u00e0 boire (RTD) sans caf\u00e9ine<\/strong>, un ingr\u00e9dient gagne rapidement en importance strat\u00e9gique : le concentr\u00e9 liquide de malt<\/strong>. Port\u00e9s par la demande croissante d’ingr\u00e9dients naturels et d’exp\u00e9riences gustatives authentiques, les ingr\u00e9dients d\u00e9riv\u00e9s de l’orge<\/strong> s’imposent comme une solution polyvalente pour les entreprises \u00e0 la recherche de diff\u00e9renciation, de capacit\u00e9 de production et d’innovation sur le march\u00e9 mondial des boissons.<\/p>\n

Alors que l’industrie des boissons continue de rechercher des alternatives naturelles \u00e0 la caf\u00e9ine<\/strong>, des formulations plus propres et des profils aromatiques diff\u00e9renci\u00e9s, un ingr\u00e9dient traditionnel suscite un int\u00e9r\u00eat croissant aupr\u00e8s des \u00e9quipes de d\u00e9veloppement et d’innovation : le malt d’orge<\/strong>.<\/p>\n

Cette tendance n’est pas le fruit du hasard. En Cor\u00e9e, le boricha<\/em>, une infusion d’orge torr\u00e9fi\u00e9e, fait partie de la culture alimentaire quotidienne depuis des si\u00e8cles. Servi dans les foyers, les restaurants et les bureaux, il est consomm\u00e9 quotidiennement comme alternative \u00e0 l’eau et constitue un exemple \u00e9tabli de la mani\u00e8re dont l’orge peut devenir la base de boissons appr\u00e9ci\u00e9es pour leur saveur naturelle<\/strong> et leur profil sans caf\u00e9ine<\/strong>.<\/p>\n

Aujourd’hui, ce m\u00eame concept attire l’attention des fabricants de boissons et des d\u00e9veloppeurs de produits du monde entier.<\/p>\n

En 2026, l’orge et les ingr\u00e9dients d\u00e9riv\u00e9s du malt<\/strong> apparaissent comme l’une des opportunit\u00e9s les plus prometteuses pour le d\u00e9veloppement de boissons RTD<\/strong>, d’alternatives au caf\u00e9<\/strong> et de formulations clean label<\/strong>.<\/p>\n

Une tendance du march\u00e9 soutenue par la croissance<\/strong><\/span><\/h1>\n

L’int\u00e9r\u00eat croissant pour les boissons \u00e0 base d’orge<\/strong> est bien plus qu’une simple tendance passag\u00e8re.<\/p>\n

Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients reconnaissables<\/strong>, de profils aromatiques authentiques<\/strong> et d’alternatives au caf\u00e9 traditionnel et aux boissons \u00e9nergisantes.<\/p>\n

Le march\u00e9 mondial du th\u00e9 d’orge a atteint 1,175 milliard de dollars en 2024 et devrait poursuivre une croissance r\u00e9guli\u00e8re dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. Parall\u00e8lement, le march\u00e9 des substituts du caf\u00e9<\/strong>, o\u00f9 l’orge et le malt jouent un r\u00f4le majeur, devrait d\u00e9passer 26,75 milliards de dollars d’ici 2032.<\/p>\n

Les consommateurs recherchent activement des boissons offrant saveur, fonctionnalit\u00e9 et plaisir<\/strong> sans recourir \u00e0 la caf\u00e9ine.<\/p>\n

Pour les fabricants, cela repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 significative.<\/p>\n

Le d\u00e9fi consiste \u00e0 d\u00e9velopper des produits r\u00e9pondant \u00e0 ces attentes tout en maintenant l’efficacit\u00e9 de production<\/strong>, la constance<\/strong> et la capacit\u00e9 de mise \u00e0 l’\u00e9chelle<\/strong>.<\/p>\n

Des boissons traditionnelles \u00e0 l’orge au d\u00e9veloppement industriel des boissons<\/strong><\/span><\/h1>\n

L’orge torr\u00e9fi\u00e9e utilis\u00e9e depuis des g\u00e9n\u00e9rations dans les foyers cor\u00e9ens et le concentr\u00e9 liquide de malt<\/strong> utilis\u00e9 aujourd’hui par les fabricants de boissons partagent la m\u00eame origine et un profil sensoriel remarquablement similaire.<\/p>\n

Tous deux offrent :<\/p>\n