Le concentré d’avoine comme exemple d’une approche plus large
Une efficacité qui transforme
L’essor des solutions d’origine végétale entraîne des changements profonds dans l’industrie alimentaire, mais réduire l’impact environnemental va bien au-delà du simple remplacement d’ingrédients. De plus en plus de fabricants recherchent des solutions utilisant moins de ressources, simplifiant les opérations et permettant une production plus efficace.
Dans cette optique, Mak développe toutes ses gammes de produits — présentes et futures — selon un principe directeur unique : la durabilité comme prémisse, et non comme ajout marketing. Son concentré d’avoine est l’un de ses développements les plus représentatifs, mais il reflète une approche plus globale englobant processus, ingénierie et logistique.
La durabilité comme concept de conception, pas comme argument marketing
Mak intègre la durabilité comme un principe technique. Concrètement, cela signifie que chaque décision de formulation et chaque processus industriel sont conçus pour réduire l’eau, l’énergie, les matériaux et les émissions.
Cette approche se déploie en trois dimensions :
1. Utilisation efficace des ressources
Les produits Mak sont conçus pour nécessiter :
-
Moins d’eau lors de la fabrication
-
Une consommation énergétique réduite
-
Moins de déchets à chaque étape
-
Moins de matériaux d’emballage
-
Une dépendance réduite à la chaîne du froid
La réduction des ressources fait partie intégrante de la conception du produit.
2. Processus industriels optimisés
Grâce à l’intégration technologique, Mak travaille avec des systèmes qui :
-
Raccourcissent les étapes de production
-
Améliorent l’efficacité thermique
-
Réduisent le temps et l’énergie nécessaires
-
Simplifient les transformations industrielles
-
Augmentent la stabilité du produit
Cela se traduit par une empreinte environnementale réduite, de la production jusqu’à l’utilisation finale.
3. Logistique allégée
Mak développe des formats qui réduisent :
-
Le volume transporté
-
L’espace de stockage
-
Les matériaux utilisés
-
Les émissions liées au transport
-
Les besoins en réfrigération
Cette approche permet de diminuer l’impact global ainsi que les coûts opérationnels.
Le concentré d’avoine : un exemple concret de cette approche
Dans le cadre de cette stratégie globale, le concentré d’avoine 10:1 montre clairement comment durabilité, performance et fonctionnalité industrielle peuvent fonctionner ensemble.
Réductions associées au format 10:1 :
-
90 % d’eau en moins par rapport aux alternatives laitières traditionnelles
-
80 % d’énergie en moins lors du traitement
-
75 % de volume logistique en moins
-
90 % de matériaux d’emballage en moins
-
Aucune chaîne du froid nécessaire, grâce à une formulation stable à température ambiante
En pratique, chaque litre de concentré génère 10 litres de produit final, permettant aux fabricants de transporter et stocker beaucoup moins pour un rendement équivalent.
Une logistique plus efficace pour les fabricants et les distributeurs
L’impact logistique du format concentré est particulièrement pertinent pour les opérations à grande échelle. En réduisant drastiquement le volume transporté et en éliminant la réfrigération, il permet :
-
Moins d’expéditions nécessaires
-
Moins d’émissions liées au transport
-
Une réduction de l’espace requis en entrepôt
-
Une diminution significative des matériaux d’emballage
-
Des flux de travail plus fluides dans les hubs logistiques
Le résultat : une chaîne d’approvisionnement plus légère, plus efficace et avec une empreinte environnementale nettement réduite.
Une durabilité mesurable
L’une des caractéristiques distinctives de Mak est la capacité à exprimer ses réductions d’impact environnemental de manière claire et quantifiable.
Effets cumulés associés à des produits comme le concentré d’avoine :
-
Plus de 5,7 milliards de litres d’eau économisés
-
Environ 825 000 arbres équivalents préservés
-
Des économies comparables au retrait d’environ 3 900 voitures de la circulation
-
Un impact similaire à l’évitement d’environ 45 000 vols
Ces chiffres permettent aux fabricants et opérateurs d’intégrer des données concrètes dans leurs plans de durabilité, audits internes ou stratégies ESG.
Un ingrédient polyvalent pour les formulations industrielles
Le concentré d’avoine est conçu pour s’adapter à une large variété d’applications :
-
Boissons végétales
-
Formulations barista
-
Restauration et foodservice
-
Produits prêts à boire
-
Recettes industrielles
-
Solutions nutritionnelles
Il offre également :
-
Enrichissement en calcium, vitamine B12 et vitamine D3
-
Formulation sans gluten
-
Longue durée de conservation
-
Excellent comportement dans les procédés thermiques standard
Cela facilite son intégration par les équipes R&D sans modifier les lignes de production existantes.
Une feuille de route fondée sur l’efficacité
Chez Mak, cette approche n’est pas une ambition future : elle est déjà intégrée dans toutes ses gammes de produits, développées selon les mêmes critères de durabilité, d’efficacité et de rigueur technologique.
Le concentré d’avoine illustre clairement cette philosophie et, loin d’être une exception, reflète le modèle que Mak applique au quotidien, alliant ingénierie, fonctionnalité et responsabilité environnementale.
